История создания кофемашин

Как это было?

История кофемашин началась еще в те времена, когда кофе готовили в турке или простом сосуде. Наплитные кофеварки, в том числе турка, до сих пор используются для приготовления кофе. Однако, с появлением поршневой кофеварки, также известной как френч-пресс, можно было получить кофе со свежим вкусом, отжимая кофе с помощью поршня.

В 1800 году французский архиепископ де Беллуа разработал капельную кофеварку, в которой вода медленно проходила через фильтр с молотым кофе. В 1819 году жестянщик Мориз усовершенствовал конструкцию де Беллуа, сделав кофеварку переворачивающейся. Это было изобретение типа фильтрационных кофеварок.

В 1827 году была изготовлена первая гейзерная кофеварка, которая со временем стала более сложной с добавлением электронагревательных элементов, клапанов и подвижных шайб, но принцип ее работы остался неизменным.

1901 год стал знаменательным, когда Луиджи Беццера создал кофемашину со знаменитым прессом для приготовления эспрессо. Машина состояла из котла и четырех групп механизмов, каждая из которых использовала различные по размеру фильтры с кофе. Пар под давлением проходил через кофе, и настойка попадала в чашку. Так родился кофе эспрессо.

В 1903 году итальянский промышленник Павони приобрел лицензию на производство кофеварок Беццера и начал их использовать в кофейнях и кафе. В 1905 году в Италии была изготовлена первая коммерческая кофемашина для продажи. В 1927 году машина «La Pavoni» была установлена в «Regio» в Нью-Йорке.

После Второй мировой войны, которая временно остановила развитие кофеварок, в 1945 году была создана эспрессо-машина Gaggia с поршнем, способным создавать высокое давление для образования густого слоя пены, или «крема». Этот карамельный ароматный слой стал характерным для кофе «эспрессо».

В 1961 году компания Faema представила машину с насосом, который пропускал воду через кофе посредством электрического насоса. Эта конструкция позволяла воде поддерживать оптимальную температуру, проходить фильтрацию и не задерживаться в котле.

С появлением этих новых технологий культура кофе «эспрессо» настоящим образом сформировалась в Италии и Южной Франции после войны. С течением времени были установлены оптимальные параметры для приготовления идеального эспрессо.

Современные кофейные машины представляют собой сложные суперавтоматы с компьютером, способные приготовить различные напитки, включая кофе, чай и капучино, лишь нажатием кнопки. Новые технологии разрабатываются для производства продукта независимо от оператора, что делает процесс приготовления кофе более автоматизированным.

Если у вас есть вопросы, отправьте заявку

Менеджер центра перезвонит вам в течение часа

Сервисный центр "Мир сервиса"
ИНН 5836631054
1085836002340
440008, Пенза, Кулакова, д. 2

телефон в Пензе
Яндекс.Метрика
Получить консультацию

Менеджер центра перезвонит вам в течение часа

Заказать обратный звонок

Менеджер центра перезвонит вам в течение часа или вы сами можете нам позвонить по телефону
+7 (999) 123-45-67